Pork Tonkotsu Ramen
やまちゃんラーメンPork Flavorは、バターの風味とシルキーな食感が特徴の定番の豚骨ラーメンです。
麺はつるつるとした食感でありながら、モチモチとした歯ごたえが特徴です。麺に強いウェーブをつけることで、スープによくからみ、すすりやすく伸びにくい麺に仕上げました。
お勧めのトッピングは刻みネギ、チャーシュー、キクラゲ、生もやし、海苔になります。
Recipe Ideas
- Classic Tonkotsu Ramen（英語）
- Breakfast Ramen（英語）
- Tsukemen（英語）
調理方法
ガス台
1. 鍋に無塩の1.5L の熱湯を入れ、麺を1分半、（冷凍の場合は1分長く）茹でて、箸で麺をほぐします。お湯の温度は沸騰するくらいで、麺をお湯の中で泳がせるようにします。茹でた後はしっかり湯切りします。
2. 器に付属のスープと沸騰したお湯1.25カップ（300ml）を入れ、よく混ぜ合わせておきます。
3. スープの入った器に茹でたラーメンを入れ、お好みで調理した野菜やチャーシューをトッピングしてお召し上がりください。