飲⾷店のお客さまへ

業務⽤商品のご紹介

私たちの理念である「顧客満⾜第⼀主義」は、最⾼の製品を提供するだけでなく、お客様を⼤切にすることを意味しています。私たちは、単なるラーメン製造会社ではありません。私たちは、ラーメン⽂化のトータルコーディネーターなのです。北⽶での20年以上の経験から、ラーメン作りやラーメン店のプロデュースなど、豊富な技術と知識を持っています。どうぞお気軽にご相談ください。北⽶でのお客様の成功のために、私たちはお客様と団結して新しいものを作り上げていきます。

ラーメン屋さんのカウンターの上にラーメン

麺

universal

Universal Ramen Noodles

22番、ちぢれ麺
アレルゲン：小麦　大豆

thin

Thin Straight Ramen Noodles

26番、ストレート麺
あっさりとしたラーメンスープや博多豚⾻ラーメンに
アレルゲン：⼩⻨、⼤⾖、卵

thickwavy

Thick Wavy Ramen Noodles

16番、ちぢれ麺
濃厚なスープやつけ麺
アレルゲン：⼩⻨、⼤⾖

Yamachan Ramen whole wheat ramen noodles

Whole Wheat Ramen Noodles

18番、ストレート麺
アレルゲン：小麦、大豆、卵

Yamachan Ramen Wheat Free Ramen Noodles

Wheat Free Ramen Noodles

12番、ストレート麺
小麦粉を使用していないラーメン麺

kale

Vegan Kale Ramen Noodles

18番、ストレート麺
ビーガン料理に最適
アレルゲン：小麦、大豆

Yamachan Ramen Fresh Udon Noodles

Udon Noodles

8番、ストレート麺
アレルゲン：小麦、大豆

Soba Noodles Yamachan Ramen

Soba Noodles

22番、ストレート
アレルゲン：小麦、大豆、卵

Saradon

Crispy Thin Noodles (Sara Udon)

36番、極細麺
アレルゲン：小麦、大豆

スープベース

業務用ラーメンスープ　豚骨スープベース - やまちゃんラーメン　USA販売

Tonkotsu Ramen Soup Base Bottle

4.3 lbs
アレルゲン：小麦、大豆

業務用ラーメンスープ　豚骨スープベース - やまちゃんラーメン　USA販売

Tonkotsu Ramen Soup Base

1 kg
アレルゲン：小麦、大豆

業務用ラーメンスープ　味噌スープベース - やまちゃんラーメン　USA販売

Miso Ramen Soup Base Bottle

4.9 lb (2.23 kg)
アレルゲン：大豆、魚

業務用ラーメンスープ　塩スープベース - やまちゃんラーメン　USA販売

Shio Ramen Soup Base Bottle

4.7 lb (2.14 kg)
アレルゲン：小麦、大豆、魚

業務用ラーメンスープ　醤油スープベース - やまちゃんラーメン　USA販売

Shoyu Ramen Soup Base Bottle

4.5 lbs (2.05 kg)
アレルゲン：小麦、大豆、魚

植物性ラーメンオイル

やまちゃんラーメン　植物性チキンオイル

Chicken Flavor Oil

16.9 Fl Oz; 人口香料

ビーガンラーメンにも使用できるラーメンオイル

醤油ラーメンや家系ラーメンにお勧め

やまちゃんラーメン　植物性ガーリックオイル

Garlic Oil

16.9 Fl Oz;

ビーガンラーメンにも使用できるラーメンオイル

とんこつラーメンにお勧め

やまちゃんラーメン　植物性ラーメンオイル　ラードフレーバー

Lard Flavor Oil

16.9 Fl Oz; 天然＆人工香料

ビーガンラーメンにも使用できるラーメンオイル

ラーメンだけではなく餃子の餡や焼きにもお勧め

アレルゲン：胡麻

YR_SpicyMiso

Vegan Spicy Miso Paste

1.1 lbs;

ビーガンラーメンにも使用できる辛味噌

味噌ラーメンや豚骨ラーメンにお勧め

アレルゲン：大豆

皮

業務用餃子　皮 - やまちゃんラーメン　アメリカ販売

Gyoza Skin

85mm x 0.75mm (53 pcs)
アレルゲン：小麦、大豆

業務用ワンタン　皮 - やまちゃんラーメン　USA販売

Wonton Skin

85mm x 1mm (32 pcs)
アレルゲン：小麦、大豆

業務用機材

業務用ラーメン麺茹で機　やまちゃんラーメン

Noodle Cooker

温度調整ができ操作は簡単
麺揚げカゴは別途購⼊
オプション:
6スロット、8スロット
ガスもしくは電気

業務用ネギ切り機

Green Onion Cutter

高速回転の丸刃がネギをとらえ、
青ネギ、白ネギ、ニラもOK!

詳細情報（外部リンク）

業務用餃子機　餃子マシーン

Gyoza Machine

コンパクトサイズでありながら 1時間に 1,500個の餃子を生産。団子の大きさ、形、具、量。包材の厚みなど、さまざまなカスタマイズが可能です。

詳細情報　(外部リンク)

小型・中型業務用逆浸透膜純水(RO)装置

Reverse Osmosis (RO) Water Purification System

水道水に含まれるカルシウム
やマグネシウムを除去します。

水が浄化されることで、
よりおいしい調理ができます。

詳細情報　（外部リンク）

どんぶり

チップレスどんぶり　やまちゃんラーメン　アメリカ販売

チップレス

ロクロ成型をする際に最も欠けやすい口（縁）の部分を職人の手作業で丸く滑らかに仕上げた丼です。口元が破損し難いため器が長持ちします。

詳細情報　（外部リンク）

ハイブリッドラーメンどんぶり　やまちゃんラーメン　アメリカ販売

ハイブリッド

強化磁器の素地に主に陶器で使用される釉薬をかけた製品です。陶器の柔らかな風合いを持ちながらも、強化磁器のため丈夫で扱いやすさに優れています。

詳細情報　（外部リンク）

TemperedPorcelain2

強化磁器

強度が最も強く、熱伝導率が高いアルミナ強化磁器製のどんぶりです。

詳細情報　（外部リンク）

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